Beson (Gram flour) – বেসন

Description

🟡 বেসনের উপকারিতা

✅ উচ্চ প্রোটিন উৎস:

বেসন ছোলার ডাল থেকে তৈরি হওয়ায় এটি একটি চমৎকার প্রোটিন উৎস। যারা নিরামিষভোজী, তাদের জন্য এটি প্রোটিনের একটি ভালো বিকল্প।

✅ কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স:

বেসনের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ময়দার চেয়ে অনেক কম, যা রক্তে চিনির মাত্রা হঠাৎ করে বাড়তে দেয় না। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তুলনামূলকভাবে ভালো বিকল্প।

✅ ফাইবার সমৃদ্ধ:

বেসনে প্রাকৃতিক ফাইবার রয়েছে, যা হজম শক্তি বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

✅ গ্লুটেন-মুক্ত:

বেসন প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন মুক্ত, তাই যারা গ্লুটেন সেনসিটিভ বা সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত, তাদের জন্য বেসন নিরাপদ।

✅ ভিটামিন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ:

বেসনে রয়েছে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস এবং কিছু পরিমাণে ফোলেট ও ভিটামিন B6। এগুলো শরীরের জন্য জরুরি পুষ্টি উপাদান।

✅ ত্বক পরিচর্যায় ব্যবহৃত হয়:

শুধু খাওয়ার জন্য নয়, বেসন স্ক্রাব বা ফেসপ্যাক হিসেবেও ত্বকের মৃত কোষ দূর করতে এবং উজ্জ্বলতা আনতে ব্যবহৃত হয়।