ডাটা শাক (কেল বা কোলার্ড গ্রিনস) একটি পুষ্টিকর সবজি, যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এর কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলো:
- উচ্চ পুষ্টিমান: ডাটা শাকে ভিটামিন A, C, K, এবং বিভিন্ন বিটামিন B বিদ্যমান, যা দেহের জন্য খুবই উপকারী।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা শরীরের ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতিকারক প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
- হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি: ডাটা শাকের মধ্যে উপস্থিত ফাইবার এবং পটাসিয়াম হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।
- পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য: ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি হজমের প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
- ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- ওজন নিয়ন্ত্রণ: কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার থাকার কারণে এটি ওজন কমাতে সহায়ক।
- মেমোরি এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য: ডাটা শাক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ডাটা শাক সালাদ, তরকারি, অথবা স্যুপে ব্যবহার করা যায়, যা বিভিন্নভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে উপভোগ করা যায়।
